요즘 감태를 사용한 요리들이 많이 보이는 것 같아요. 감태 주먹밥, 감태 육회 등 종류가 다양해요. 김과도 비슷해보이고 납작하게 눌린 잔디같기도 한 감태는 어떤 효능을 가지고 있는 식재료일까요? 오늘은 감태효능 5가지와 부작용, 감태 성분, 먹는법까지 함께 알아보도록 하겠습니다.
감태 성분
감태는 다시마과의 해조류로, 제주도와 동해에서 주로 서식하고 있어요. 감태는 예전에는 미역이나 다시마, 김처럼 맛이 좋지도 않고 떫은맛이 강해 크게 주목받지 못했어요. 하지만 다양한 요리 방법이 개발되고 감태가 가진 이로운 성분도 잘 알려지면서 요즘은 감태가 식재료로 다양하게 활용되고 있습니다. 감태에는 칼슘, 칼륨, 마그네슘을 비롯하여 철분, 망간, 아연 등 미네랄이 매우 풍부합니다. 비타민C와 비타민A를 만드는 성분인 베타카로틴, 비타민E 등 비타민도 다양하게 함유되어 있어요.
감태효능 5가지
감태효능 첫 번째 항산화 작용입니다. 감태에는 항산화 작용을 기대할 수 있는 비타민이 풍부하여 피부 건강과 면역력 관리에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 뿐만 아니라 항산화 작용으로 인해 체내의 염증성 문제가 완화되는 것도 기대해 볼 수 있어요. 두 번째 감태효능은 콜레스테롤과 혈관 관리에 이롭다는 것입니다. 감태 속 칼륨은 나트륨 배출에 도움을 주어 혈압 수치를 관리하는 데에 이롭고, 콜레스테롤 수치를 저하시키는 데에도 도움을 주는 성분입니다.
세 번째 감태효능은 숙면을 돕는다는 것입니다. 감태에는 중추신경계의 흥분을 가라앉히는 플로로타닌 성분이 함유되어 있어 꾸준히 섭취할 경우 스트레스와 긴장을 완화시켜 숙면을 도와줍니다. 네 번째, 눈건강 관리를 원하는 분들이 섭취하기 좋습니다. 감태에는 베타카로틴, 비타민A가 풍부하여 야맹증을 미리 관리하기에 좋으며 각막이나 결막에 염증이 생기는 것을 관리할 수 있습니다. 마지막으로 감태는 포만감을 느끼기 쉬워 체중 관리를 하는 분들이 섭취하기 부담이 덜한 식품입니다.
감태 부작용
감태는 차가운 성질을 가진 식재료이기 때문에 몸이 찬 편이라면 과다 섭취하지 않도록 주의를 기울여야 합니다. 과다 섭취할 경우 설사나 복통이 동반될 수 있어요. 또한 해조류에 알레르기를 갖고 있는 경우에는 섭취하지 않는 것이 좋으며 섭취한 후 알레르기 반응이 나타난다면 내원하셔서 전문가의 도움을 받아보는 것이 좋습니다.
감태 먹는법
요즘은 감태 추출물을 활용한 건강 식품이나 감태 김, 감태 가루 등 다양한 방법으로 감태를 섭취할 수 있게 제품이 출시됩니다. 먹기 좋게 환이나 정제 타입으로 나오기도 해요. 요리에 사용할 경우 말린 건감태를 구하여 감태 밥을 만들거나 파래무침처럼 감태 무침을 만들어도 좋고 감태국을 만드는 것도 좋습니다. 최근 가게에서 많이 보이는 감태 주먹밥도 먹기 좋고 맛있는데, 특히 안에 참치마요나 명란마요처럼 호불호 없는 재료를 넣어 만든다면 더욱 맛있게 감태를 먹을 수 있습니다.
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