머위 쓴맛 줄이는 방법1

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  [생활정보] 머위 효능 부작용, 머위 손질 보관, 머위 쓴맛 줄이는 방법, 머위 보관방법 '몸에 좋은 것은 입에 쓰다'라는 말이 있죠:) 오늘 소개할 머위는 쓴맛을 가졌지만 동의보감에서도 '폐를 촉촉하게 하여 가래를 삭혀주고 과로로 인한 허약증을 보완해 준다'라고 언급될 정도로 몸에는 이로운 영양소를 가진 식재료입니다. 머위가 어떠한 효능을 가졌는지, 부작용은 무엇인지, 쓴맛을 줄이기 위한 방법과 손질 및 보관 방법까지 간단하게 알아볼게요. 머위 효능머위는 국화과에 속하며 머구, 머우 등으로 불리기도 해요. 머위는 줄기뿐만 아니라 잎, 뿌리, 꽃을 모두 식용 및 약재로 사용할 수 있답니다. 머위는 따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에 몸이 찬 사람들이 먹기에 좋아요. 머위 특유의 향과 씁쓸한 맛은 폴리페놀이라는 항산화 성분 때문인데, 이 성분으로 인해 활성산소로부터 받은 세포 손상을 완화할 수 .. [생활정보] 2025. 3. 30.