설탕과 노예무역1

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  [차이야기] 설탕과 노예 무역, 우리나라 설탕 보급은 언제? 누구나 단맛에 쉽게 빠진다. 세계인을 혀의 노예로 만든 설탕은 인류 역사의 어두운 면과 종종 함께 했다. 돈 많은 귀족들의 사치품에서 노예무역 중심에 선 설탕의 파란만장한 역사 속으로 들어가 보자. 설탕 사치품에서 필수품으로 태어나다설탕의 원료는 사탕수수나 사탕무다. 사탕무로부터 설탕을 제조하게 된 때가 19세기 후반인 것을 감안한다면 설탕의 역사는 주로 사탕수수와 연관돼 있다. 사탕수수는 기원전 8000년 서태평양 뉴기니 에서 처음 재배됐다. 기원전 4세기, 태평양을 건너온 사탕수수는 인도에서 처음 설탕 결정체로 만들 어졌다. 이후 사탕수수는 중국, 페르시아, 이집트의 통상로를 통해 서양에 전해졌다. 유럽은 설탕의 존재를 11세기말 시작된 십자군 전 쟁 때 비로소 알게 됐다. 단맛을 내는 감미료라고는 .. [차이야기] 2024. 11. 5.