양갱의원료한천1

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  달디달고 단 밤양갱은 어떻게 만들어질까? 양갱의 유래 양갱은 팥으로 만든 과자로 팥을 삶아 체에 걸러 나온 앙금에다 설탕과 한천을 섞어 굳혀서 만드는데 우리나라 전통과자인 한과(韓菓)로 알고 있는 사람도 적지 않지만 사실은 일본에서 발달한 일본 과자이다. 일본말로는 요우깡(ようかん)이라고 불리며 해방 후 국내 제과업체인 해태제과에서 일본계 제과회사를 인수하면서 대표 제품을 그대로 이어받아 우리 입맛에 맞도록 변형해 만든 것이 지금까지 이어졌다. 당시 양갱 한개의 가격이 50환, 100환짜리 두 종류가 있었다고 하고 당시의 막걸리 한 되 가격이 150환이었다고 하니 당시의 물가 시세, 그리고 경제 규모 등을 고려했을 때 아이들이 군것질 거리로 마구 사먹을 수 있는 가격은 아니었다.양갱(羊羹)의 유래과자에 양고기 국이라는 뜻의 기상천외한 이름이 생긴 까닭은 양.. [궁금증해결] 2024. 9. 25.