[차이야기]45

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  [차이야기] 세계 3대커피 자메이카블루마운틴, 하와이안코나, 예멘모카마타리, 세상에서 제일 비싼 커피 게이샤커피 세계 3대 커피는 자메이카 블루마운틴, 하와이안 코나, 예멘 모카 마타리이며 이 세 커피는 모두 뛰어난 맛과 향으로 유명하며, 그만큼 높은 가격을 형성하고 있어요.세계 3대 커피란커피 애호가들이 말하는 세계 3대 커피는 조금씩 차이가 있긴 하지만, 대체로 자메이카 블루마운틴, 예멘 모카 마타리, 하와이안 코나 엑스트라 팬시 등이 있으며 이 커피는 모두 희소성과 고품질로 인해 높은 가격을 형성하고 있습니다. 특히, 자메이카 블루마운티은 세계에서 가장 비싼 커피 중 하나로 이름나있죠.자메이카 블루마운틴자메이카 블루마운틴은 티피카 품종의 아라비카 커피이며 고지대에서 재배되며, 은은한 산미와 우유와 같은 부드러운 풍미가 특징입니다. 블루마운틴 산맥의 고지대 특유의 기후와 토양 조건으로 인해, 신맛이 적고 고소한.. [차이야기] 2024. 10. 30.

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  [차이야기] 꽃차에 대해, 꽃차의 유래와 역사, 꽃차의 종류, 꽃차를 마시는 이유, 꽃차 만들때 주의할 점 오늘은 건강에 좋고, 우리 주변에서 자주 볼 수 있는 꽃으로 만든 꽃차에 대해서 알아보도록 할게요. 꽃차는 식용이 가능한 꽃으로 만드는 차입니다. 향긋한 향기와 예쁜 색감이 미각과 시각을 자극하죠. 꽃차란?꽃구조 꽃의 구조 꽃차란 꽃송이를 차로 만들어 끓는 물에 우려내어 마시는 것이다. 꽃잎, 꽃술, 꽃받침을 포함한 꽃송이 전체를 저마다의 특성에 따라 제다(製茶:차나무에서 딴 잎을 이용하여 음료로 만듦)한 것을 '꽃차'라고 하는데 꽃의 형태와 색이 보존되고 고유한 향과 맛이 느껴져야 한다. 꽃차의 종류꽃잎차는 꽃잎만을 가공한 차로, 주로 화경(꽃자루)과 꽃송이 자체가 큰 꽃을 식용할 때 꽃잎만을 분리해 내는 경우가 많다. 수분이 많고 약성이 농축되어 있으며, 화분이 많아 찻물이 혼탁해지기 쉬운 경우에도 .. [차이야기] 2024. 10. 30.

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  [차이야기] 차나무의 원산지, 차나무의 역사적 기록, 우리나라 차 박물관 알아보기 오늘은 일상에서 자주 마시고 접하는 차에 대한 궁금증을 해결해 보겠습니다. 차가 열리는 차나무의 기원과 관련된 이야기 어디에서 부터 시작되었는지가 궁금합니다. 중국은 차나무의 발원지로서 오래전부터 일상에서 차를 마시는 문화가 발달된 국가이다. 차문화의 역사는 대략 4,700년 전부터 시작 되었다. 그 중에서 보이차(普洱茶)는 중국을 대표하는 차라고 말할 수 있는데 포장디자인의 문화가치는 물질적 문화와 정신적 문화만 단순히 나타내는 것이 아니라, 물질적 문화의 표현 양식을 토대로 정신적 문화를 결합시킨 것이다. 또한 보이차의 민족문화적 특징, 운남성의 소수민족의 문화를 소비자의 문화적 심리를 충분히 고려한 후에 독특한 특징을 가지는 가치적 소비취향을 구성했다. 보이차 문화적 가치는 지역문화를 토대로 사회적.. [차이야기] 2024. 10. 30.

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  [차이야기] 여주 열매의 좋은점, 여주 차를 마셔야 하는 이유 여주의 원산지여주(쓴오이)는 박과에 속하는 1년생 식물로 원산지는 인도 등으로 추정되고 있으며 인도를 비롯해 일본, 중국, 말레이시아, 열대 아프리카 등 온대 및 열대지역에서 널리 재배되고 있다. 줄기는 가늘고 길어 덩굴손으로 감아 오르는 특성을 지니며 과실은 긴 타원형으로 혹 같은 돌기가 촘촘하게 많고 쓴맛이 강한 것이 특징이다. 오키나와에서는 장수식품인 여주(쓴오이)는 혈당강화, 강장 및 해독작용이 있는 것으로 알려지면서 기능성채소로 활용가치가 높고 다른 과채류에 비하여 재배가 쉽고 인건비가 적게 든다고 한다. 여주는 다른 이름으로는 유주, 여자, 여지, 나포도, 금려지, 만려지라고도 하며 아시아, 아메리카, 동아프리카, 카리브해 연안의 열대지역에서 서식하며, 국내에서는 철원, 정읍, 함양 등의 지역.. [차이야기] 2024. 10. 30.

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  [차이야기] 차의 성분과 효능은 무엇일까? 역사서에 기록된 차의 좋은점 차는 수천 년의 긴 역사를 가진 기호음료이자 건강음료이다. 차의 주요 성분은 차나무가 자라는 토양과 햇빛, 습도 등의 기후 조건 및 품종, 제조 방법, 채엽 시기, 제다 방법, 보관 상태 등에 따라 조금씩 달라진다. 차의 주요 성분 차의 성분에 대한 연구가 본격적으로 시작된 것은 18세기 중엽부터이며, 차 속에 함유된 카페인을 발견하면서부터 본격화되었다. 차 잎은 75～80%의 수분과 20～25%의 고형물질로 이루어져 있으며, 고형물질 안에는 30여 가지의 성분이 함유되어 있다. 고형물에는 유기화합물이 92～96%, 무기화합물이 4～8% 함유되어 있다. 유기화합물에는 폴리페놀, 알칼로이드, 단백질, 아미노산, 효소, 탄수화물, 지질, 유기산, 비타민, 향기성분, 색소 등이 있으며, 무기화합물에는 K, M.. [차이야기] 2024. 6. 2.