[차이야기]53

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  [차이야기] 매화차 만들어 마시는 방법, 매화차 만드는 방법 봄의 색상이 여리여리하게 찻잔에 내려앉는 매실의 새콤하고 상큼한 맛과 매화의 달짝지근한 향이 한 잔의 차에서 연둣빛 향연을 펼칩니다. 봄은 매화차 한 잔의 여유에서 나른하게 시작되는데 매화꽃차 매화차 3월 눈 속에 피는 꽃 매화는 동양 문화의 정 수라고 해도 손색이 없을 만큼 동양문화 곳곳에 등장한다. 사군자 중 하나인 매화는 동양화에 반드시 등장하는 꽃이면서 동시에 지조와 멋을 아는 선비의 아호로 자주 인용되 기도 했다. 매화는 우리나라와 일본, 중국에만 있는 동양 꽃의 정수로 은은한 향이 낮보다는 밤에 더 강렬한 아름다움으로 빛을 발한다. 매화차 효능매화는 사군자 중의 하나이며 눈 속에서 피는 설중매(雪中梅), 추위 속에 피는 한중매(寒中梅) 등으로 불리며 문인묵객 (文人墨客)들의 총애를 받았던 꽃이.. [차이야기] 2024. 11. 5.

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  [차이야기] 동양에서 병의 치료제로 사용된 차 이야기 동양에서 치료제로 사용되었던 차차의 기원은 약리성에 바탕을 두고 있는데요 기원전 2732년, 차를 발견해 인류에게 전한 사람은 중국의 전설적인 황제 신농(神農)이라는 설이 강력하다. 신농은 인간에게 이로운 풀과 해로운 풀을 구분 짓기 위해 온갖 약초를 먹다가 목숨이 위태로워진 적이 많았다. 여느 날처럼 산과 들을 누비며 약초를 찾아 헤매던 신농은 바람에 날아온 마른 잎이 자신이 마실 물 위에 떨어진 것을 보고, 호기심에 그 맛을 본다. 그런데 물을 마시고 나니 독초의 기운이 사라지고 정신이 맑아지는 것이었다. 그 뒤로 신농은 독초를 먹었을 때면 차로 해독하는 일을 잊지 않았다. 차 문화가 전파되기 시작한 중국 당나라 무렵에도 차는 주로 약용(藥用)이었다. 다경(茶經)을 저술 한 당나라 육우는 그의 저서에.. [차이야기] 2024. 11. 5.

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  [차이야기] 커피의 열량, 하루 커피 몇 잔이 좋을까?, 믹스커피 아메리카노 하루 몇 잔 마셔야할까? 커피의 종류 커피(Coffee)라는 말의 뿌리는 이디오피아의 카파(Caffa) 라는 말에서 찾을 수 있는데, 이는 힘을 뜻하는 아랍어로 이디오피아에서 커피나무가 야생하는 곳의 지명이기도 하다. 원산지는 이디오피아 등의 아프리카로 알려져 있고, 연간 600만톤 가량이 생산된다. 주 생산지는 브라질, 콜롬비 아 등의 남미지역이며, 가장 큰 소비지는 미국, 독일, 프랑스 등이다. 커피의 종류커피는 원두의 품종, 생산지환경, 볶은 정도, 블랜딩에 따라 맛과 향이 달라진다. 커피의 품종은 크게 세 가지가 있는데 맛이 떨어져 유통이 안되는 라이베리아종을 제외하면 인스턴트커피의 원료인 로브스타종과 원두커피를 만드는 아라비카종이 있다. 해발 1,000 m 이상의 산악지형에서 자라는 아라비카의 경우 기계를 이용한 대량 .. [차이야기] 2024. 11. 4.

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  [차이야기] 체질별로 마시는 한방차 종류, 국산과 수입산의 구별방법 한방차는 다양한 약재를 넣고 끓여 만든 차입니다. 흔히 마시는 한방차로는 생강차, 대추차, 율무차, 쌍화차 등이 있습니다. 한방차는 건강에 좋고 다양한 효능이 있다고 알려져 있습니다. 생강은 혈액 순환을 돕고 면역력을 높이는 데 효과적이며 소화를 돕고 속 쓰림을 완화하는 데도 도움이 됩니다. 대추는 기운을 북돋아주고 혈액을 보충하는 데 효과적이며 불면증을 해소하고 피부 건강에도 좋습니다. 이 밖에도 다양한 한방차가 우리몸에 미치는 영향을 알아봅시다. 체질별 한방차마시기 대체로 몸이 차고 추위를 잘 견디지 못하는 소음인들은 겨울을 건강하게 나기 위해 인 삼차 생강차 계피차 등을 자주 마시면 좋죠. 인삼과 생강 계피는 소음인의 부족한 양기를 북돋우며 허약한 체질로 자주 피로감을 느끼는 사람들에게 특히 적합합.. [차이야기] 2024. 11. 4.

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  [차이야기] 커피의 기원, 커피의 이동과 전파 경로 커피의 발견커피(Coffea Arabica)는 생물학적 증거로 볼 때 에티오피아의 산악지대에서 기원했다고 알려져 있다. 그러나 인류가 언제 처음 커피를 접했는지 정확히 알 수는 없으며 이에 관해 칼디의 전설, 오마르의 전설, 모하메드의 전설 등 여러 이야기가 전해오는데 이 중 칼디의 전설이 가장 널리 알려져 있다. 이 전설에 따르면 칼디(고대 아랍어로 뜨겁다는 뜻)라는 에티)오피아의 목동이 자기가 기르던 염소들이 빨간 열매를 먹은 후 춤을 추듯 활발한 것을 발견하였고 호기심에 자기도 그 열매를 먹었더니 피곤함이 가시고 정신이 맑아지면서 염소들과 함께 미친 듯이 춤을 추었다고 한다. 그후 이 사실이 수도승에게 알려져 기도 중에 잠이 들지 않도록 하는 종교적 목적으로 사용되었다고 전해진다.커피가 처음 문헌에.. [차이야기] 2024. 11. 4.

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  [차이야기] 녹차와 음식 궁합 알아보기, 세계에서 차를 가장 많이 마시는 나라는 전 세계의 사람들은 1인당 하루 평균 약 1백20㎖의 차를 마신다. 하루에 한 잔을 마시는 셈이다. 그렇다면 나라마다 차이는 어떨까?차를 가장 많이 마시는 나라는?차를 가장 많이 마시는 국민은 아일랜드인으로 하루에 4잔을 마신다. 영국인은 3잔, 일본인은 1.3잔, 미국인은 반잔이다. 우리의 경우는 어떨까? 우리 민족은 7세기에 음다 풍속이 자리 잡고 있었음이 여러 사료에 서 확인된다. 기록상 나타난 녹차의 전래는 삼국사기에 신라 선덕왕(A.D. 632~647) 때부터라 고 기록돼 있다. 차 재배가 시작된 것은 신라 흥덕왕 3년(A.D. 828년) 당나라에 사신으로 갔 던 대렴(大廉)이 차 종자를 가져와 왕명으로 지리산에 심게 한 이후부터로, 그 곳 사찰을 중심 으로 전파됐다. 삼국유사에 의하면 661년.. [차이야기] 2024. 11. 4.